क्या आप कॉफ़ी पसंद करते हैं? या घर के अपने किचन में अपना सही एसप्रेसो शॉट बनाने के सपने में जागना पसंद करते हैं? यदि उत्तर हाँ है, तो आपको एक एसप्रेसो मशीन और कॉफ़ी ग्राइंडर खरीदने की आवश्यकता हो सकती है! ये उपकरण ठंडे और थोड़े गंभीर दिख सकते हैं, लेकिन चिंता मत कीजिए, मैं सब कुछ सरल शब्दों में समझा दूँगा।
ऐसी एसप्रेसो मशीन चुनें जो आपके लिए काम करे। सबसे पहले, हमें जो सबसे उपयुक्त है उसे चुनना होगा। कॉफ़ी मेकर चाकी और मिल्क फ्रोथर के साथ आपके लिए हमेशा तैयार है। अंततः, यह एक खुला बाजार है जिसमें चुनाव की एक श्रृंखला है और इसलिए आपको सोचना चाहिए कि आपको क्या चाहिए और आप उस पर कितना खर्च करने के लिए तैयार हैं। इसलिए, कॉलेज से छुट्टी लेने के लिए फैसला करते समय आपको याद रखना चाहिए (कार्रवाई के लिए):
मशीन का प्रकार: एस्प्रेसो मशीनों के विभिन्न प्रकार होते हैं, मैनुअल, सॉमी-ऑटोमैटिक और ऑटोमैटिक। यह प्रक्रिया तुलनात्मक रूप से कठिन है क्योंकि इसमें कौशल और अभ्यास की आवश्यकता होती है, जबकि अन्य प्रकार की मशीनें स्वचालित कार्यों के साथ बहुत आसानी से संचालित की जा सकती हैं और कम परिश्रम की आवश्यकता होती है। सॉमी-ऑटोमैटिक यदि आपको दोनों का थोड़ा सा चाहिए, और आप कुछ नियंत्रण चाहते हैं फिर भी उपयोगकर्ता-अनुकूल है।
एस्प्रेसो मशीनों में दो विभिन्न बॉयलर प्रकार होते हैं। यदि आप लैटे या कैप्यूचिनो के प्रेमी हैं, तो इस मशीन में दो बॉयलर होते हैं, एक कॉफी बनाने के लिए और एक एक ही समय में दूध को धुनने के लिए। दूसरी ओर, जो मशीनों में एकल बॉयलर होता है, उन्हें दोनों करने के लिए तापमान बदलने के लिए इंतजार करना पड़ता है, जो अधिक समय ले सकता है।
जब तक आपको पता नहीं चलता कि आपको क्या चाहिए, आगे पढ़िए ताकि एक एस्प्रेसो मशीन की अंतर्गत व्यवस्था को जानने में मदद मिले। एसप्रेसो मशीन चरबी और फ्रोथर के साथ एक एसप्रेसो मशीन में कुछ महत्वपूर्ण भाग होते हैं: पानी का टैंक, पम्प, बॉयलर, ग्रुप हेड (जहाँ पानी छूटता है) और पोर्टाफिल्टर जिसमें सब कुछ फिट होता है। ये सभी भाग एक विशिष्ट काम करते हैं ताकि एसप्रेसो का स्वाद सही रहे। एक चर्बी बनाने वाले मशीन में बर्स होते हैं, कॉफी बीन्स के लिए एक हॉपर होता है और यह एक डोसर या 'डोसरलेस' हो सकता है, जिसका मतलब है कि आप वास्तव में बीन्स को चरबी में बदलेंगे जिसे मशीन से कोई मदद नहीं मिलेगी और आपको एक विशिष्ट मात्रा में चरबी मिलेगी।
अब आपने सभी भागों के बारे में सीखा है, आप इसे अपने साथ लगा सकते हैं एस्प्रेसो मशीन फ्रोथर के साथ और एक शानदार घरेलू बारिस्टा का मार्ग तय कर सकते हैं। प्राकृतिक रूप से, आपको समृद्ध एसप्रेसो बनाने के लिए ताजा और अच्छी गुणवत्ता के कॉफी बीन्स की आवश्यकता होगी और यह भी पहले से जानना होगा कि एक बेहतरीन शॉट एसप्रेसो कैसे बनाया जाता है। याद रखने के लिए कुछ टिप्स हैं :
स्टेलैंग प्रोफेशनल एसप्रेसो मशीन: उन लोगों के लिए जो अपने एसप्रेसो बनाने की दिशा में मास्टर बनना पसंद करते हैं। इसमें स्टीम बॉयलर और विशेष PID तापमान नियंत्रण होता है जो सटीक ब्रुइंग के लिए काम करता है। यह व्यापारिक मूल्यांकन प्रमाणित भी है, और गुणवत्ता के मामले में किसी से कम नहीं है।
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