Kávovary s odkapáváním a strojky na kapsle jsou dvě z nejpopulárnějších možností pro přípravu kávy doma. Většina lidí si pod dokonalým začátkem dne představí šálek horké kávy – ale která z těchto variant chutná lépe? Níže naleznete jednoduchý příklad toho, jak se tyto dvě metody liší ve svém přístupu.
Jak fungují kávovary s odkapáváním
Kávovary s odkapáváním propouštějí horkou vodu přes mletou kávu. Tím dochází k vytažení chuti a aroma kávy. Je to trochu časově náročnější, ale vznikne tak chutná a aromatická káva. Kapslové strojky používají speciální kávové kapsle, jejichž příprava proběhne stisknutím tlačítka. Jsou rychlé a pohodlné, avšak někteří milovníci kávy si myslí, že nechutnají stejně dobře, protože proces přípravy je uspěchaný.
Která metoda chutná lépe?
Pokud jde o chuť, většinou mají předstih kávovary s kapáním. Pomalé vaření pomáhá plněji rozvinout chutě a vytvořit tak vyváženější a chutnější šálek. Kapslové strojky mohou být rychlé, ale nemusí vyčerpat všechny chutě jako ibrik, takže každý šálek může chutnat jinak.
Příslušné chutnové profily procesů
Kávovary s kapáním jsou považovány za nejlepší způsob přípravy silné kávy, a to i s hladkou chutí. Pomalý proces vaření, který zdůrazňuje přirozené chutě kávových zrn, vytváří kávu pro milovníky kávy. Kapslové strojky mají obvykle tlumenější chuť. Některým lidem se líbí jejich jednoduchost na ovládání, avšak mohou postrádat některé bohaté chutě nacházející se v kávovarech s kapáním.
Další věci k úvaze
Při rozhodování mezi kávovary s kapáním a kapslovými strojky jde o více než jen o chuť. Kávovary s kapáním vám umožňují kontrolovat například teplotu vody a rychlost jejího průtoku, což může ovlivnit chuť kávy. Kapslové strojky jsou pohodlnější, protože využívají předem odměřené kapsle, zároveň to ale znamená, že nemůžete mít všechno najednou.
Shrnutím řečeno, ZAŘÍZENÍ PRO KÁVU jak kávovary s kapáním, tak i kapslové strojky mají své výhody, ale kávovary s kapáním obvykle připravují lepší kávu. Pomalé vaření umožňuje plné rozvinutí všech chutí obsažených v kávových zrnech, a tím poskytují bohatější šálek. Kapslové strojky naopak rychle a snadno připraví espresso, které však nemusí dosahovat potřebné teploty nebo tlaku pro stejně dobrou chuť. Jestli máte raději kávovar s kapáním protože si užíváte intenzivní chutě, nebo dáváte přednost rychlosti kapslového strojku, je to opravdu jen otázka preference. A tak až příště budete připravovat kávu, zastavte se na okamžik a zamyslete se, jak má chutnat – a pak si vychutnejte hrnek horké kávy!
